台北文華東方酒店月餅-手工奶黃月餅。 聯合報系資料照/記者徐兆玄攝影 分享 facebook 廣式月餅在台灣市場一直有不錯的銷售成績,但近年來小巧精緻的奶黃月餅則因為有著金黃色餅皮,造型討喜異軍突起,逐漸成為國人對廣式月餅的重要選擇,多家來自香港的月餅品牌,紛紛推出奶黃月餅搶攻市場。奶黃月餅融合鹹蛋黃和濃郁奶香,餅皮濕潤,內線鬆軟,個頭較小,比較不膩口,成為不少消費者在大顆廣式月餅之外的另類選擇。說到奶黃月餅,許多人立刻聯想到半島酒店和奇華的奶黃月餅,半島今年為了杜絕仿冒,更改了奶黃月餅的包裝,奇華則推出新口味「醇茶奶黃禮盒」,保留金黃餅皮,但增添使用茉莉香片與錫蘭紅茶粉末的內餡,讓新口味的奶黃月餅融合蛋黃的鹹香,還能吃得到茶葉顆粒,聞到茶香?
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